دبي: «الخليج»
أعلنت بلدية دبي فتح باب التسجيل في النسخة الأولى من برنامج بلدية دبي للتميز في الأنظمة الغذائية (DM Food Elite)، الذي يهدف إلى تكريم نخبة من المنشآت الغذائية المتميزة في تطبيق أعلى معايير التميز في التغذية والسلامة الغذائية، والملتزمة بتعزيز الاستدامة البيئية والمسؤولية المجتمعية والابتكار والتحول الرقمي، وتحفيزها على التميز والارتقاء بعناصر جودة الحياة بالإمارة.
وأشار سلطان الطاهر، مدير إدارة سلامة الغذاء، إلى أنّ البرنامج يُعد ثمرة الجهود المتواصلة لبلدية دبي وحرصها على بناء منظومة غذاء مستدامة، تضمن سلامة واستدامة الأنظمة الغذائية وفق أعلى المعايير العالمية، وتوفر أفضل مقومات الصحة والسلامة الغذائية التي تجعل من دبي أكثر ريادة واستدامة وجودة للحياة كل يوم، ليكون البرنامج بصمة رائدة لتكريم الجهات والمنشآت الغذائية التي أسهمت في الارتقاء بتلك المنظومة.
وقال: «يضم البرنامج ثلاث فئات تشمل التميّز في فئة المطاعم، والتميّز في فئة مطاعم الفنادق، والتميّز في فئة مطاعم الوجبات السريعة والكافتيريا، سيجري اختيار المنشأة بناءً على خمسة معايير هي التميّز في سلامة الأغذية والتغذية، الاستدامة، ثقافة سلامة الغذاء، التحول الرقمي، الابتكار».
ويشمل كل معيار من المعايير الخمسة مؤشرات يُبنى عليها التقييم، حيث تضم مؤشرات معيار التميز في سلامة الغذاء والتغذية، متانة الأنظمة والتغذية المتكاملة، وتدابير منع انتشار الأمراض المنقولة، أما معيار الاستدامة يضم المسؤولية البيئية والتأثير المجتمعي وممارسات الحوكمة، فيما يضم معيار ثقافة سلامة الغذاء مؤشرات تعليم وتطوير العاملين وإشراك العاملين، والقيادة والالتزام والممارسات المهنية وإشراك أصحاب المصلحة.
كما يضم معيار التحول الرقمي، مؤشرات التتبع والشفافية واتخاذ القرارات المبنية على البيانات، ورقمنة عمليات السلامة الغذائية، وأخيراً يشمل معيار الابتكار، مدى تبني حلول مبتكرة ومستدامة لسلامة الأغذية، وتعزيز التغذية السليمة.
ويمكن للمنشآت الغذائية الراغبة في المشاركة بالبرنامج، تقديم طلبات التسجيل من خلال الموقع الإلكتروني المخصص حتى 30 يونيو المقبل عبر الرابط: (dmfoodelite.dm.gov.ae).
