تبين من خلال تجربة أجراها باحثون من جامعة هيروشيما على الفئران الحوامل، أن التي تغذت على نظام غذائي غني بدهون أوميغا 6 وتنخفض به دهون أوميغا 3 ولدت صغاراً بمستويات عالية من السلوكيات التي تدل على تأثر النمو العصبي. تبين أيضاً إنتاج كبير للدوبامين لديها عندما كانت داخل الرحم.
يعتقد الباحثون أن التعرض لهذا النظام الغذائي عالي الأوميغا 6 منخفض أوميغا 3 يزيد من نمو هذه الخلايا العصبية في دماغ الجنين خلال فترة محددة أثناء الحمل، كما يؤدي إلى إطلاق الدوبامين في دماغ المواليد ما يجعلهم أكثر شهية لتناول السكر أو الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون بقية حياتهم.
تعتبر النسبة بين هذين النوعين من الدهون مهمة لأنهما يتنافسان مع بعضهما كيميائياً للاندماج في أغشية الخلايا، ويرتبط عدم توازن أوميغا 6 / أوميغا 3 في أغشية خلايا الدم الحمراء بزيادة الوزن.
