القرفة رائحة زكية وفوائد صحية مذهلة.. تعرف إلى فوائدها؟

دبي: يمامة بدوان

لطالما استخدمت القرفة كأحد أنواع التوابل ذات النكهة المميزة في مختلف بلدان العالم، إلا أنه بالإضافة إلى رائحتها الزكية، فإن لها فوائد لا حصر لها على الجسم، حيث تساءل عدد من المهتمين عن قيمة القرفة الغذائية وتأثيرها في الصحة، كذلك الكمية المسموح تناولها يومياً.

وبحسب عدد من أخصائيي التغذية، فإن القرفة تحتوي على مضادات الأكسدة الضرورية في وقاية الجسم من العديد من الأمراض المزمنة، ويساعد تناولها بانتظام وبمعدل نصف ملعقة صغيرة يومياً في الحصول على العديد من الفوائد، منها تنظيم عملية الهضم، ومستوى السكر، ودعم الجهاز المناعي، كما تحتوي القرفة على الألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات بكميات قليلة، مثل فيتامين ه، والنياسين، وفيتامين ب6، والمعادن، مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والنحاس.

وأوضحوا أن القرفة تتمتع بفوائد مذهلة للصحة، أبرزها قدرتها على موازنة نسبة السكر في الدم، حيث تقوم مضادات الأكسدة المتوفرة بالقرفة، بدور الأنسولين، الذي ينقل الغلوكوز من الدم إلى الخلايا لاستخدامه كمصدر للطاقة، كذلك تساعد القرفة على خفض نسبة الكوليسترول بالدم، كما تساعد على توسع الأوعية الدموية وتمددها، وبالتالي تحسين تدفق الدم من خلال الشرايين والأوعية الدموية، بالإضافة إلى دور القرفة المهم في التقليل من الالتهاب، لاحتوائها على العديد من مركبات الفلافونويد، التي تحمي الخلايا من التلف وبالتالي تقلل من الالتهاب.

وأضافوا أنه يمكن استخدام القرفة كبديل للسكر، كونها تعطي الطعم الحلو للطعام والشراب، وبالتالي يؤدي ذلك إلى تقليل استهلاك السكر والحد من أضراره، كما تقوم القرفة بتحفيز القدرة على الانتباه والتركيز، كذلك تساعد بالحماية من بعض الفيروسات، مثل الإنفلونزا وحمى الضنك، وهي عدوى فيروسية تنتقل عن طريق البعوض، أيضاً تحمي القرفة من أمراض القلب، لقدرتها على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، إلى جانب أهمية زيت القرفة في قتل بعض الفطريات، التي تسبب التهابات الجهاز التنفسي، من خلال منع نمو بعض البكتيريا مثل الليستريا والسالمونيلا.

وحذروا من استهلاك القرفة بجرعات كبيرة ولفترات طويلة، لما للأمر من آثار ضارة، إذ تحتوي على مركب يسمى الكومارين، الذي قد يسبب تلف الكبد، إذا أخذ بجرعات عالية أو لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد، حيث يفضل مراجعة الطبيب قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظام الفرد الغذائي، الذي يحتوي على القرفة بشكل دائم ولفترة طويلة.