كشفت شركة «جيه إل إل»، في تقرير أصدرته مؤخراً، عن تنامي الفرص المتاحة أمام المستثمرين ورواد الأعمال، لتأسيس وتوسيع مشاريعهم في قطاع الأغذية والمشروبات، وسط توقعات بأن تصل قيمة سوق الخدمات الغذائية في دولة الإمارات إلى 19.98 مليار دولار (73.3 مليار درهم) في عام 2024.
يحدد التقرير، الذي يحمل عنوان «رحلة غنية بالنكهات: نظرة شاملة على تطور وتوجهات قطاع الأغذية والمشروبات في دولة الإمارات العربية المتحدة»، التوجهات الراهنة وإمكانات السوق، عبر مختلف الفئات في ضوء التوقعات بنمو قيمة القطاع، بحلول عام 2029، إلى 43.98 مليار دولار، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 17.09%، وذلك وفقاً لتقديرات منظمة «موردور إنتليجنس».
ورغم أن النشاط السياحي ساهم إلى حد كبير في نمو هذا القطاع، فإن الازدهار المستمر له، يمكن أن يُعزى أيضاً إلى الاقتصاد القوي والبيئة التنافسية السائدة في دولة الإمارات، حيث من المتوقع أن يرتفع نمو الناتج المحلي الإجمالي الوطني من 3% في عام 2023 إلى 4% في عام 2024 و5% في عام 2025.
واحتفظت فئة الوجبات السريعة بالحصة الأكبر في السوق، خلال النصف الأول 2023 في دبي وأبوظبي، حيث شكلت حوالي 36% و35% من سوق الخدمات الغذائية في الإمارتين على التوالي. ويؤثر ارتفاع تكلفة المعيشة في دبي، مقارنةً بغيرها، في تفضيلات سكانها لتناول الطعام، حيث يميلون إلى خيارات الطعام الأقل تكلفة مثل الوجبات السريعة.
كما أدى التركيز المتزايد على الراحة إلى نمو فئات المطاعم المفتوحة على مدار اليوم، والمطاعم العادية، والمطاعم العادية السريعة، حيث شهدت خدمة الطعام المفتوحة، على مدار اليوم في دبي وأبوظبي، زيادة سنوية بنسبة 40% و30%، عام 2022 على التوالي، بينما ارتفع عدد المطاعم العادية السريعة في كلتا المدينتين بنسبة 40% خلال العام نفسه.
وتواصل فئة المطاعم الفاخرة في دبي توسعها، حيث حققت نمواً سنوياً 20% تقريباً، عام 2022، مع تسجيل زيادة إضافية 8%، في النصف الأول 2023.
ويعزى جانب من نمو فئة المطاعم الفاخرة لزيادة عدد فنادق الخمس نجوم في دبي، والتي ارتفعت أصولها من حوالي 59 ألف غرفة في عام 2021 إلى أكثر من 66 ألفا، في 2023، بنمو 11%، ويشكل ذلك حوالي 43% من إجمالي مخزون الفنادق الحالي. وعلى نحو مماثل، شهدت أبوظبي زيادة سنوية 33% في عدد المطاعم الفاخرة الجديدة، عام 2022، وحققت زيادة إضافية بنسبة 11% في النصف الأول 2023.
وأدى التفضيل المتزايد للمقاهي المتخصصة والمشروبات عالية الجودة إلى ارتفاع مطرد في الاستراحات (Refuel and Relax) في دبي، مع زيادة قوية 25% عام 2022، بينما شهدت أبوظبي زيادة معتدلة بنسبة 12% للفترة ذاتها.
