دبي: يمامة بدوان
يلعب الزنك دوراً رئيسياً في تكوين الحمض النووي، ونمو الخلايا، وبناء البروتينات، وشفاء الأنسجة التالفة، ودعم نظام المناعة الصحي، وله دور أساسي في حاستي التذوق والشم، حيث تساءل عدد من الأفراد عن أهمية تناوله وعلامات نقصه في الجسم، بالإضافة إلى مصادر توفره في الأغذية المختلفة.
وبحسب خبراء التغذية، فإن الزنك معدن له وظائف مهمة للجسم، تتراوح بين تعزيز جهاز المناعة إلى تجنب الاكتئاب والتوتر، ومن السهل تلبية احتياجات الجسم من هذا المعدن، من خلال عدة أطعمة، أبرزها: اللحوم، الأسماك، الدواجن، المحار، السلطعون، جراد البحر، البقوليات، حبوب الإفطار المدعمة، البيض ومنتجات الألبان، المكسرات، والحبوب الكاملة، وبذور الشيا الجافة، والشوكولاتة السوداء، والفواكه والخضراوات.
وأضافوا أن علامات نقص الزنك في الجسم، تؤثر في العديد من الأنسجة والأعضاء المختلفة، مثل الجلد، والعظام، والجهاز الهضمي، والجهاز التناسلي، والجهاز العصبي المركزي، والمناعة، كما تختلف مظاهر نقص الزنك حسب العمر، ويعد الإسهال علامة شائعة عند الرضع والأطفال، أما لدى الأطفال الأكبر سنا، فإن الثعلبة وتأخر النمو والالتهابات المتكررة من أكثر العلامات انتشاراً، إلا أنه في كل من الرضع والأطفال، يمكن أن يضعف نقص الزنك النمو، ويؤدي إلى فقدان الشهية ومشاكل الإنجاب عند بلوغهم سن الرشد.
وتابعوا أن علامات نقص الزنك أيضاً تؤدي إلى فقدان حاسة الشم، ضعف الشهية، المزاج المكتئب، ضعف المناعة، تأخر التئام الجروح، الإسهال، فقدان الشعر، بينما تتمثل فوائد الزنك في تعزيز وظيفة المناعة، وتصنيع البروتين والحمض النووي، بينما تظهر أهميته في التئام الجروح، ودعم النمو والتطور الصحي أثناء مراحل الحمل والرضاعة والطفولة والمراهقة، وقد يساعد في منع فقدان البصر المرتبط بمرض الضمور البقعي المرتبط بالعمر، ويعمل أيضا على إبطاء تقدم هذه الحالة عندما تكون موجودة، ويمكن أن يقلل من طول وشدة نزلات البرد، ويقوي الذاكرة والانتباه.
وأوضحوا أن كمية الزنك الموجودة في جسم الرجل هي 2.5 غرام، بينما إجمالي كمية الزنك الموجودة في جسم المرأة حوالي 1.5 غرام، ويتم تخزين معظمها لدى الفئتين في العضلات والهيكل العظمي والعظام.
وحذروا من تناول مكملات الزنك دون اللجوء للطبيب، حيث يمكن أن يسبب ارتفاع مستواه في الجسم بشكل أكبر مما يجب أعراضاً تشمل: الصداع، الغثيان والقيء، ألم في المعدة، الإسهال، فقدان الشهية، انخفاض في الكوليسترول الجيد، انخفاض في عنصر النحاس، زيادة خطر الإصابة بالأمراض المعدية، ومشكلات في الجهاز البولي والتناسلي، فيما يجب الحرص على أن ألا تتجاوز جرعة الزنك يوميا 40 ملغ للبالغين.
