القاهرة: «الخليج»
أكدت د. داليا عبدالحميد يس، مدير معهد بحوث الاقتصاد الزراعي، التابع لمركز البحوث الزراعية في مصر، أن هناك ثلاثة مليارات شخص حول العالم، لا يستطيعون تحمل كلفة الغذاء الصحي.
وأضافت خلال مشاركتها في ورشة عمل حول «تقليل الفاقد والهدر من خلال سلسلة القيمة للمنتجات الزراعية وعلاقته بالأمن الغذائي»، ضمن دورة تأهيل وتدريب الكوادر الإفريقية، التي تنظمها وزارة التنمية المحلية، أن 812 مليون إنسان في العالم يعانون الجوع، و462 مليون إنسان يعانون نقص الوزن، في مقابل مليارين يعانون السمنة.
وأشارت إلى أن ثلث الطعام المنتج في العالم يُفقد ويُهدر، منوهة بأن هناك العديد من الحلول لتقليل الهدر الغذائي.
وأوضحت د. داليا عبدالحميد يس، أن التطوير التسويقي يحقق نقلة نوعية على مستوى المنتجين الزراعيين والمستهلكين، لافتة إلى أهمية تقليل الفاقد في الغذاء، باستخدام تكنولوجيا مواد النانو في التعبئة، لإطالة فترة حياة المنتج، وتعديل الغلاف الجوي للعبوات للحفاظ، واستخدام العبوات الذكية.
أكدت د. داليا عبدالحميد يس، مدير معهد بحوث الاقتصاد الزراعي، التابع لمركز البحوث الزراعية في مصر، أن هناك ثلاثة مليارات شخص حول العالم، لا يستطيعون تحمل كلفة الغذاء الصحي.
وأضافت خلال مشاركتها في ورشة عمل حول «تقليل الفاقد والهدر من خلال سلسلة القيمة للمنتجات الزراعية وعلاقته بالأمن الغذائي»، ضمن دورة تأهيل وتدريب الكوادر الإفريقية، التي تنظمها وزارة التنمية المحلية، أن 812 مليون إنسان في العالم يعانون الجوع، و462 مليون إنسان يعانون نقص الوزن، في مقابل مليارين يعانون السمنة.
وأشارت إلى أن ثلث الطعام المنتج في العالم يُفقد ويُهدر، منوهة بأن هناك العديد من الحلول لتقليل الهدر الغذائي.
وأوضحت د. داليا عبدالحميد يس، أن التطوير التسويقي يحقق نقلة نوعية على مستوى المنتجين الزراعيين والمستهلكين، لافتة إلى أهمية تقليل الفاقد في الغذاء، باستخدام تكنولوجيا مواد النانو في التعبئة، لإطالة فترة حياة المنتج، وتعديل الغلاف الجوي للعبوات للحفاظ، واستخدام العبوات الذكية.
