يُنظم «دليل ميشلان» بالتعاون مع دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي، مهرجانه الأول للمأكولات بالمنطقة خلال الفترة من 8 إلى 10 ديسمبر/ كانون الأول المقبل في حديقة اللوفر أبوظبي بالمنطقة الثقافية في جزيرة السعديات؛ وذلك ضمن فعاليات موسم فنون الطهي في أبوظبي.
ويجمع مهرجان دليل ميشلان للمأكولات في أبوظبي، طهاة من 16 مطعماً من «دليل ميشلان» تحت شعار «اكتشف فن النكهات»، مقدماً قوائم مأكولات مُنسقة خصيصاً لهذا الحدث علاوة على أطباق حصرية، إلى جانب عروض «طاولة الشيف»، ودروس لتعليم الطهي، وسوق لمنتجات «ميشلان» العالمية ومحاصيل زراعية محلية.
وتسلط الدورة الأولى من المهرجان، الضوء على أهمية النكهات في رسم ملامح وهوية الأطباق المميزة. ويُعد مزج النكهات بتناغم مهارة مذهلة وفناً بحد ذاته. وتعرض المطاعم المشاركة مذاقات فريدة ضمن تجربة تجمع بين أبرع فنون الطهي وأرقى مستويات الجودة. ويعمل كل طاهٍ على ابتكار قائمة أطباق مستوحاة من المأكولات المفضلة في منطقته الأصلية، والتي تأخذ الزوار في جولة حول فنون الطهي العالمية في قلب أبوظبي.
ويشارك في هذا الحدث كوكبة من ألمع الطهاة المحليين والعالميين.
ويحظى عشاق فنون الطهي بفرصة الانضمام إلى 6 دروس تعليمية، يُركز كل منها على نوع مختلف من النكهات - الحلو، المالح، المر، الحامض، الأومامي (اللاذع اللذيذ) والحار، تحت إشراف نخبة من كبار الطهاة المرموقين.
ويستمتع الزوار كذلك بتجربة «طاولة الشيف»، التي تشهد تعاوناً مشتركاً بين طاهٍ محلي وآخر عالمي. إضافة إلى ذلك، يتضمن برنامج المهرجان عروضاً للحلوى والمشروبات، وصالة ضيافة فاخرة، تقع جميعها في حديقة اللوفر أبوظبي.
وقال جويندال بولينيك، المدير العالمي لدليل ميشلان: يسرنا تقديم هذه التجربة الغامرة لعشاق فنون الطهي في أحضان حديقة اللوفر أبوظبي؛ حيث يُمكنهم لقاء الطهاة ومشاهدة إبداعاتهم، مع تذوق أشهى الأطباق الحصرية، واكتشاف فن الحياة في أبوظبي. ويعرض هذا المهرجان مستوى عالمية نجمة ميشلان التي تجمع المواهب من الثقافات المختلفة، وتظهر طرق الطهي المختلفة، في مشاركة شاملة لشغف وامتياز الطعم.
ويجمع مهرجان دليل ميشلان للمأكولات في أبوظبي، طهاة من 16 مطعماً من «دليل ميشلان» تحت شعار «اكتشف فن النكهات»، مقدماً قوائم مأكولات مُنسقة خصيصاً لهذا الحدث علاوة على أطباق حصرية، إلى جانب عروض «طاولة الشيف»، ودروس لتعليم الطهي، وسوق لمنتجات «ميشلان» العالمية ومحاصيل زراعية محلية.
وتسلط الدورة الأولى من المهرجان، الضوء على أهمية النكهات في رسم ملامح وهوية الأطباق المميزة. ويُعد مزج النكهات بتناغم مهارة مذهلة وفناً بحد ذاته. وتعرض المطاعم المشاركة مذاقات فريدة ضمن تجربة تجمع بين أبرع فنون الطهي وأرقى مستويات الجودة. ويعمل كل طاهٍ على ابتكار قائمة أطباق مستوحاة من المأكولات المفضلة في منطقته الأصلية، والتي تأخذ الزوار في جولة حول فنون الطهي العالمية في قلب أبوظبي.
ويشارك في هذا الحدث كوكبة من ألمع الطهاة المحليين والعالميين.
ويحظى عشاق فنون الطهي بفرصة الانضمام إلى 6 دروس تعليمية، يُركز كل منها على نوع مختلف من النكهات - الحلو، المالح، المر، الحامض، الأومامي (اللاذع اللذيذ) والحار، تحت إشراف نخبة من كبار الطهاة المرموقين.
ويستمتع الزوار كذلك بتجربة «طاولة الشيف»، التي تشهد تعاوناً مشتركاً بين طاهٍ محلي وآخر عالمي. إضافة إلى ذلك، يتضمن برنامج المهرجان عروضاً للحلوى والمشروبات، وصالة ضيافة فاخرة، تقع جميعها في حديقة اللوفر أبوظبي.
وقال جويندال بولينيك، المدير العالمي لدليل ميشلان: يسرنا تقديم هذه التجربة الغامرة لعشاق فنون الطهي في أحضان حديقة اللوفر أبوظبي؛ حيث يُمكنهم لقاء الطهاة ومشاهدة إبداعاتهم، مع تذوق أشهى الأطباق الحصرية، واكتشاف فن الحياة في أبوظبي. ويعرض هذا المهرجان مستوى عالمية نجمة ميشلان التي تجمع المواهب من الثقافات المختلفة، وتظهر طرق الطهي المختلفة، في مشاركة شاملة لشغف وامتياز الطعم.
